2017年11月17日金曜日

ワサビの栽培

 秋田県北秋田市からワサビの苗を取り寄せました。25本で1,800円でした。確認したら山で採種した山ワサビとのことです。
 1995年8月21日に、福島県の大舘村の近くの柏村農村環境改善センターで村長様以下140名の皆様を対象に人工ゼオライトを活用したワサビの栽培技術に関して、講習会を行ったことがあります。山間農村の活性化の一環でした。鹿児島出身の私がワサビの本場の福島県で栽培技術をごご指導するなど、おこがましいことでした。当時の資料として、田、畑地での栽培技術を簡単にまとめたものを添付します。
 そのようなことで、ワサビ栽培には執着があります。当地でも一旦は栽培に成功しましたが、7年くらい経過した後に畑の上手が山崩れしてほぼ絶滅しました。今回場所を変えて再挑戦です。 ( 写真はクリックで拡大


    水耕栽培ではなく、陸地での栽培も可能です。

  下の資料は1年栽培の可能性を説明したもので、場所を選べば鹿児島県でも沢地や山間、畑地での多年栽培も充分可能です。品種の選定も注意が必要です。



2017年11月15日水曜日

朝鮮人参系の有用ニンジン各種

  日本で育っている有用人参(薬用と書けば薬事法違反)各種を、関係者の情報やインターネットで調べました。以下に記録した中の朝鮮人参、ツルニンジン、エゾウコギなど3種の栽培を始めました。
 これには背景があります。この10年来、65種類以上のイペーの試験栽培をして、淘汰されたイペーの跡地が少し空き、適当な木陰を作っています。温暖地を好むイペーの木陰で寒冷地に育つ植物の試験栽培を始めたわけです。ツルニンジンは当地近辺でも自然生育しているようです。
 


エゾウコギ (写眞はクリックで鮮明になります)
 
  朝鮮人参外聞:
「PNAXGINSENG:高麗人参情報サイト」より引用
高麗人参
 紀元前三世紀頃、秦の始皇帝の命を受け、方士徐福が不老長寿の神薬として持ち帰ったのが、朝鮮半島北部に自生していた野生の高麗人参でした。始皇帝はその薬効に大変満足しました。これを機に人参の人気が高まり、人参の需要も増大しました。
 

高麗人参のふるさとは、北朝鮮白頭山   

自生の高麗人参は、北朝鮮の白頭山を中心に半島を縦貫する山脈の密林の奥深いところなどに自生し、その採取は命の危険を伴う大変苦難なものでした。人参堀りを職業とする人はシンマニと呼ばれ尊敬されていました。自生の人参は非常に成長が遅く、成育環境によって根の形状が多様に異なります。形状を見れば産地を言い当てる仲介業者もいるそうです。とくに根全体の形状が人形をしているものが珍重されます。自生の人参は、数十年から100年以上のものもあり、産地、年数、形状などによって価値に差があります。 

日本の高麗人参栽培技術は韓国より進んでいる 

長年にわたって野生の高麗人参は、乱獲され続けられたため、数が激減しました。韓国では、種を採取し山に播いたりする栽培法が試されてきました。しかし、なかなかうまくいきませんでした。一方、日本には自生のものがなかったため、江戸時代から栽培の建久がなされ、本家韓国より栽培技術が進んでいます。自然に自生している天然ものの人参を山参(サンサム)といい、栽培されたものを家参または人参といいます。現在流通しているものはほとんどが栽培された人参です。

山参には神秘的な薬効があるといわれている

山参と人参で薬効に差があるのでしょうか。成分分析の結果、含まれるサポニンの種類が人参19種類に対し山参は30種類であったといわれていますが、解明はまだ不十分なようです。
しかし、実際に山参の優れた薬効を体験している人が多いことも確かです。人里離れた山奥の神秘的な環境で育ち非常に希少なものです。死の淵からも生還させるほどの薬効があるとも言われています。このため、山参は人参に対し100倍以上の値段が付きます。一本数百万円の値をつけるものもあります。いくら効果があっても、高ければ所詮高嶺の花です。江戸時代には、病治って首くくるとも言われました。近年、栽培法も改善が進み品質ばらつきの少ないものが生産されています今後さらに栽培技術の研究が進み、人参でも山参に負けないほど多くのサポニンを含むものが開発されることが期待されます。
 
竹節人参(栃葉人参)

ライオン田七人参研究 より引用

竹節人参の特徴

葉がトチノキの葉に似ていることから、
トチバニンジンとも呼ばれます。

根茎が1年ごとに1節増え、それが竹の節に似ていることから、和名で「竹節人参(ちくせつにんじん)」と呼ばれるようになりました。地上部はオタネニンジンと似ていますが、地下部の形態はかなり異なっています。薬用部位について、オタネニンジンでは根を使用するのに対して、竹節人参では根茎を使います。
江戸時代の初期寛永年間に、中国人の何欽吉(かきんきち)が薩摩においてこれを発見し、採集して医療に用い始めたとされています。
竹節人参の特徴
    分布

分布

日本各地 (福井、長野、奈良、群馬、香川、鹿児島など)に広く産しており、産地の樹下に生える多年草で日本特産の人参とされています 。中国の薬局方 (中国薬典) でも「竹節人参」が規定され、同じ起源植物を用いるとされています。

形態

形態草草丈50〜60㎝になります。根茎は横向きに成長してやや太く白色、竹節という名のとおり節くれ立った形状をしています。根茎は太く育ち、根そのものは細くて貧弱です。茎は直立し、単一で無毛です。葉は茎の上部に3〜5枚が輪を描くようについています。掌状複葉で小葉は5〜7個つけ、長さが1〜2㎝になります。形は、先のとがった平たく細長い形の倒皮針形か、卵を逆にしたような倒卵形(とうらんけい)で葉の先は尖っています。また、不規則にぎざぎざに切れ込みの入ったきょ歯縁をしています。花期は6〜7月で、長い花茎を出し、先端に多数の淡黄緑色の花を放射状に多数つけます。丈50〜60㎝になります。根茎は横向きに成長してやや太く白色、竹節という名のとおり節くれ立った形状をしています。根茎は太く育ち、根そのものは細くて貧弱です。茎は直立し、単一で無毛です。葉は茎の上部に3〜5枚が輪を描くようについています。掌状複葉で小葉は5〜7個つけ、長さが1〜2㎝になります。形は、先のとがった平たく細長い形の倒皮針形か、卵を逆にしたような倒卵形(とうらんけい)で葉の先は尖っています。また、不規則にぎざぎざに切れ込みの入ったきょ歯縁をしています。花期は6〜7月で、長い花茎を出し、先端に多数の淡黄緑色の花を放射状に多数つけます。

ツルニンジンの播種と育て方

  栃木県益子町からツルニンジンの種子を50g、1,600円で購入しました(オークション)。今日到着したので早速明日播種します。
     ツルニンジン Codonopsis lanceolata( Sieb. et Zucc.) Trautv.は、鹿児島県の植物準絶滅危惧(784種)(平成27年度改訂)に指定されています(http://www.pref.kagoshima.jp/ad04/kurashi-kankyo/kankyo/yasei/reddata/plant-list3.html  の上から2/3くらいの列に標記)。ということは、鹿児島県でも旧来ツルニンジンが自然に育っていたということです。 せい一杯増殖に努めます。
 種子には羽根がついている。
   3日前に到着した広島市中千田町からのツルニンジンの種子 0.5cc、2,000円です。早速湿分を与えましたが、余計なことだったかもしれません。明日播種します。627粒。


追記:
  11月17日、2種類の種子すべてを播種しました。合計約20,000粒です。発芽率は良いとのことです。トレー7個になりました。写真はその一部です。

  ツルニンジンに関する資料です:
    https://ameblo.jp/naganoukiyoe/entry-12011893081.html  より転載
 

          平成27年4月8日撮影
  
平成27年4月8日
 繁殖は秋に種子を採り、3月頃に播くようである。私の場合、
種子の仕入れが少し遅かったので5月に播いた。それでも蕾を
つけ花が咲いた株もあった。それよりかなり遅く6月に播いたも
のもある。
 その後、枯れてからモミ殻を少し厚くして寒さから守ろうと考
えた。3月頃にはモミ殻の中を探ってみたら、この寒い地方な
のに早くも芽が出ていて驚いた。
 1年後は楊枝ぐらいの大きさになると聞いていたが、掘り出
してみて驚いた。根の長さが7cmぐらいで、かなり太いものあ
った。(鉛筆ぐらいの太さ)さすがに遅くまいたものの方は針の
ようなものがほとんどである。
もう少し畑の準備をしてから定植しようと思う。
栽培の仕方次第では5,6年も待たないで2,3年でかなり大き
な根に育ちそうであり、開花し種子もたくさん取れそうである。
昨年仕入れた種子も少し早いと思ったが播き終えた。

以下 http://www.numata.aomori.aomori.jp/kouzan2/tsuruninjin.html より引用
  キキョウ科ツルニンジン属 Campanulaceae Codonopsis Wallich
  ツルニンジン Codonopsis lanceolata (Sieb. et Zucc.) Trautv.


ツルニンジン(八甲田山)

【実生】
  • タネ播き日:2007/10/31
  • 播き床:基本混合用土
  • 発芽確認日:2008/03/22
  • 撮影日:2008/05/21

    [メモ]
    タネ播き当年中の発芽なく、年をあけて発芽した。発芽後1か月の状態を示した。












  • 【植え替え】
  • 植え替え日:2008/05/25
  • 植え替え用土:基本混合用土
  • 植え替え日:2009/05/16
  • 植え替え用土:基本用土4、腐葉土1
  • 撮影日:2009/05/27

    [メモ]
    8月5日、ナメクジの被害にあった。全滅したかと思ったが、8月31日鉢内を確認したところ根茎は残っていた。 2009年に入って再び生育を開始したので植え替えた。












  • 【開花】
  • 植え替え日:2009/06/30
  • 植え替え用土:基本用土3、腐葉土1、ピートモス1、マグアンプK
  • 撮影日:2009/08/17

    [メモ]
    ツルが伸びてきたので、3株を1つの鉢に植え替えた(今年2回目の植え替え)。 パワフル支柱6号(3本立て。市売品)にからまなかったので、細い支柱を併用しからませた。虫除けにオルトランを使用。













  • [まとめ]
    1. ツルニンジンの実生は容易。ナメクジやヨトウムシの食害に注意する。
    2. 種子は取り寄せた。播き床は用土で実験。タネ播当年中の発芽はなかった。植え替えを繰り返し満2年で開花した。
    3. ツルニンジンは成長が早い。実生2年目では低い支柱でも良かったが、3年以降は支柱をより高くしなければならい。

    100年物ものの巨大ツルニンジンと人参酒第2弾

      100年もののツルニンジンを 栃木県益子町から26,000円で購入しました。今日到着したので早速人参酒を漬け込みました。

    左890g、右300g。

     



     巨大人参の記録
    その1: 丹陽禁輸山裾で「超大型ツルニンジン」発見 
              忠北日報 2009年4月28日より引用:http://www.inews365.com/news/article.html?no=77110
        
    周囲53㎝、長さ32㎝、重さ2㎏の超大型ツルニンジン  
    • ウェブ掲載時間 2009.04.28 20:02:39
    • 最終修正 2013.08.04 00:44:01
            

      丹陽で胴回りが通常ツルニンジンの20倍を超える超大型ツルニンジンが発見されて話題だ。

     丹陽郡メポウプギムギハク(50)氏は、休日だった去る26日近く錦繍山にハーブを取りに登って超大型ツルニンジンを発見する棚ぼたを得た。

     周囲53㎝、長さ32㎝、重さ2㎏の超大型ツルニンジンは、通常のものが周囲4~5㎝、長さ3~10㎝である点を勘案すると、比較することができないほどの大きさだ。

     キムさんは「長い間、山を上登ったが、このように大きなツルニンジンは初めて」とし「20〜30年以上と推定される」と述べた。

     古い蔓人参は、人参の効能以上に東医宝鑑にも四三(沙蔘)に記録されており、体質に応じて、人参の代わりとしても処方されている薬剤として標記されている。

    堤川/イヒョンス記者
     
     
     その3:100年ものの自然産ツルニンジン、競売へ   
       中央日報 latest news より引用 
       2005年11月17日18時07分  
    写真拡大
     

      山ニンジンより貴重とされる100年もの(推定)の自然産ツルニンジンが競売にかけられる。江原道横城(カンウォンド・フェンソン)の韓国野生山参鑑定協会は17日、シンマニ(朝鮮ニンジンの採取を業とする人)のキム・ヒョンジュ氏(49、光州)が先月30日、華川大成山(ファチョン・デソンサン)で採取した100年もののツルニンジンが、20日に予定された競売に出品される、と伝えた。

      このツルニンジンは重さ1.1キロ、周り42センチで、鑑定価格は300万ウォン(約30万円)。同協会パク・ソンミン常任理事は「これくらいのツルニンジンは多くて年に1~2本で、非常に貴重」だとした。春川(チュンチョン)のイム・イルギュ漢方医院長は「ツルニンジンは肺・肝臓の機能を向上させる」とし「せきなど風邪にも効能があり、古くから漢方で広く使われている」と話した。


     

     

    朝鮮人参(高麗人参)の栽培

      朝鮮人参を栽培します。5gセットの種子(93粒)、1,600円を島根県松江市から購入しました。
    1日間、湿分を与えました。
     


    2017年11月7日火曜日

    女の宿:カラオケ

     突然ですが、明日同窓会出席のため静岡に行きます・・・、「イズ」 ではなく 「ヤイズ」 です。下記は伊豆を歌った、カラオケの 「女の宿」です。
      元歌は大下八郎が歌っています。大下八郎の名前に関するエピソードです。
    Wikipedia より:
     「芸名の由来は、怒られても意に介さないところから「たいした野郎だ」ともじって船村徹が名付けた。」


    2017年11月4日土曜日

    行者ニンニクの播種と苗の植え付け

      11月2日に受け取った行者ニンニクの種子「今井勇雄栽培 山形県庄内産 庄内の恵み屋」10g、800粒(1,242円)を今日畑に播種しまし た。受け取ってすぐ水につけて、1日後に冷蔵庫に入れました。その1日後の今日確認したところ多数根を出しかけていたので、慌てて播種しました。根が伸びると取り扱いが大変です。
     ヤフオクで8,070円で落札していた富山県産の苗350本(落札320本がサービスで350本に)も今日到着したので、播種作業のあと、植え付けにかかりました。100本植えたところで疲れたので中断し、明日の仕事としました。
     行者ニンニクは暑さに弱く、昔栽培に挑戦して失敗していますが、今回はイペーの木のジャングルを利用しています。耐寒性が弱く、撤去したイペーの跡地の活用です。

      11月5日追記:すべての苗を5日に植え付け完了しました。

    種子

    播種床
           中央の紐に沿って一条に種子800粒を蒔く。左右にはツルニンジンの苗が植えてある。   
    苗 (富山県産、2013年夏播種、4年もの)
    苗を植える畝
     
     
    行者ニンニクの育て方: 福島県 白河タカハシ農園様のホームページより引用
     
          行者ニンニクを栽培してみよう!              
          山採りの苗は栽培が難かしい!!
    温暖な地域や屋上でも栽培が可能な苗に改良いたしました。
    栽培方法のトップへ


    植え付けの時期は?芽が出る春先から12月中旬ころまで。
    ただし1月・2月は避けて下さい
    下は定植して間もなく芽を出した成熟8年苗の映像です。


    葉の枯れる時期は ?7月ですが暖かい所では6月中頃に葉が黄色くなって枯れます。


    植えつける場所は ?朝日の当たる半日陰の場所が最適です。


    最適な土は ?黒土と腐葉土を半々に混ぜた水ハケの良い土壌を好みます。
    酸性・弱酸性の土壌を嫌います。PH6以上をお薦めします。


    水を与える時期は?表面の土が乾燥しましたら株元に水やりをしましょう。


    肥料はいつ ?7月には葉が黄色になって枯れます。
    秋になりましたら株元に完熟堆肥・発酵油粕を与えましょう。


    冬の対策は ?寒さには強いので防寒の必要はありません。


    定植について植え付けの際、深さ8~10cmくらいに深植えして下さい。
    8月下旬から翌年2月までは、苗に覆土が必要です。
    苗の先端から2~3cmくらいを土で覆いましょう。


    花が咲くのは ?実生7年目で綺麗な花が咲きます。


    種子を採るのは ?実生から早くて7年、普通は7~8年かかって種子が採れます。

    花後に実が成ったところです。


    販売している成熟苗は ?成熟苗7~8年ものは根の先端から芽が出まして株に成長します。
    下の映像は春に販売している苗です。秋の苗には葉がありません。
    下は秋植え苗・早春苗の映像です。根は太くて長い健康な苗です。


    種の蒔き方は  ?夏に取った種を秋に苗床を作って蒔きましょう。春に芽を出した小さな
    苗は移植しないで冬を越しましょう。詳細は実生繁殖方法をご覧下さい

    小さい種子です。
    人指し指と比較して下さい。


    種は売っていますか ?種子の販売期間は5月1日~7月20日でございます。


    苗の注文の方法は ?年間を通じて予約販売をいたしております。


    寒さの厳しいところに自生している植物ですから特に難かしいことはありません。
    春先に若葉を沢山収穫できますように成熟苗を30~100本、植えつけることをお薦めいたします。
    2年~4年苗は管理が十分に出来る業者さん向けです。
    家庭菜園の皆様には成熟5年~8年苗をお薦めいたします。

     テレビやラジオで行者ニンニクの特集が報道されるようになりました。
    血液をサラサラにして健康増進に効果的であると報道されています。
    行者ニンニク研究会
                      *事務局*  福島県 白河市 舟田 45番地
                                TEL・FAX  0248-29-2665
                                     事務局長  高 橋 貞 男